Pudding aux pommes à la confiture de lait

Ingrédients

Pour 10 personnes

- 1 quatre-quarts

- 6 oeufs

- 60 cl de lait

- 150 g de beurre

- 6 pommes 

- 4 sachets de sucre vanillé

- 1 pot de confiture de lait

- de la cannelle

- du sucre glace

Préparation

  1. Détailler le quatre-quarts en fines tranches

  2. Eplucher les pommes et les couper en fines tranches.

  3. Mélanger le sucre vanillé aux pommes.

  4. Battre les œufs avec le lait et la cannelle. Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange.

  5. Dans des ramequins beurrés ou en alu, déposer les tranches de quatre-quarts pour tapisser le fond puis faire de même au-dessus avec les pommes. Puis continuer jusqu’à épuisement des tranches.

  6. Verser le mélange d’œufs et de lait sur les tranches jusqu’à épuisement.

  7. Enfourner 20 à 30 minutes (en fonction de la taille du ramequin) à 180°C puis réserver au frais.

  8. Démouler froid puis décorer avec la confiture de lait et saupoudrer de sucre glace. Servir aussitôt. 

Média


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