Ingrédients:

– 500 gr de farine
– 10 gr de levure
– 25 cl d’eau
– 250 gr de burrata
– 250 gr de tomates cerise
– 1 litre d’huile de tournesol
– 12 g de sel 
– poivres
– basilic
– huile d’olive 

Préparation:

– Faire fondre la levure dans un récipient à l’aide d’un peu d’eau tiède
– Verser la farine dans un saladier et rajouter l’eau avec la levure. Mélanger.
– Ajouter l’eau qui reste et le sel. Mélanger jusqu’à rendre la pâte homogène et faire une boule qui se détache des parois.
–  Faire reposer la pâte à l’aide d’un torchon humide.
– Couper les tomates en quatre, assaisonner avec huile, sel, poivre et basilic selon votre goût
– Etaler la pâte à pizza et coupez-la en disques d’environ 3-4 cm
– Préchauffer une casserole avec l’huile de tournesol et frire les morceaux de pizza.
– Couper la burrata en dés et ajoutez-la aux tomates
– Monter en « millefeuille »: pâte à pizza, burrata et tomates.