SORBET EXPRESS AU CITRON VERT ET SAUMON FUMÉ
Ingrédients
- 200 ml de jus de citron
- 400 g de fromage frais brousse
- 10 tranches de saumon fumé
- aneth
- sel et poivre
- azote
Préparation
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Mélanger le jus de citron et le fromage frais, agrémenter de sel et de poivre
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Ajouter l’azote au citron et mélanger jusqu’à la formation d’un sorbet
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Servir l’amuse-bouche avec une tranche de saumon fumé, du sorbet et de l’aneth
Média
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